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Résoudre le problème des extractions de café acides et amères
Le channeling est le pire ennemi d'un bon expresso. Quand l'eau sous pression trouve un chemin préférentiel dans le porte-filtre, votre boisson devient hétérogène. L'outil de distribution d'expresso AMONIDA règle ce problème technique de manière mécanique en décompactant le lit de café uniformément avant le tassage.
Technologie de l'agitateur à café à 10 aiguilles
Cet agitateur à café utilise la méthode WDT (Weiss Distribution Technique). Ses 10 aiguilles fines séparent les particules de café sans déplacer la mouture hors du filtre de 58 mm. Vous obtenez une densité constante qui maximise la surface de contact entre l'eau et le café moulu.
Bénéfices pour les baristas à domicile
- Élimination complète des micro-agglomérats de mouture.
- Réduction visible des projections de café avec un porte-filtre sans fond.
- Amélioration du goût final avec des notes plus douces et équilibrées.
Fiche technique de précision
| Composant | Spécification matérielle |
|---|---|
| Diamètre de base | 58 mm idéal pour machines expresso traditionnelles |
| Configuration | 10 aiguilles de répartition fine |
| Structure de maintien | Poignée ergonomique en alliage d'aluminium |
Grâce à sa poignée en alliage d'aluminium, cet agitateur de type aiguille reste propre et ne craint pas l'humidité de la cuisine. C'est l'investissement technique indispensable pour stabiliser vos paramètres d'extraction jour après jour.
